Der kanadische Astronaut Chris Hadfield (rechts) und der NASA-Astronaut Tom Marshburn nehmen an einer Verkostungssitzung im Büro für Habitabilität und Umweltfaktoren im Johnson Space Center der NASA teil. Bildnachweis: NASA
Essen ist für alle wichtig, aus Gründen, die über Ernährungs- und Gesundheitsprobleme hinausgehen, da manchmal genau die richtige Mahlzeit Ihren Tag verlängern (oder unterbrechen) kann. Dies ist nur einer der Gründe, warum die an der Internationalen Raumstation beteiligten Weltraumagenturen viel Arbeit in die Herstellung einer Vielzahl von Nahrungsmitteln für Astronauten und Kosmonauten gesteckt haben, die sich auf Langzeitmissionen im Weltraum befinden. Und Abwechslung ist der Schlüssel.
"Auf der Erde gehen wir davon aus, dass Sie einfach ausgehen, wenn Ihnen nichts in Ihrem Kühlschrank zusagt", sagte der kanadische Astronaut Chris Hadfield gegenüber dem Space Magazine. "Aber auf einer Langzeitmission im Weltraum kann man nicht einfach eine Pizza bestellen oder einen Burger oder Baskin Robbins essen gehen."
„Weltraumgemüse, vorher und nachher. Schmeckt besser als es aussieht “, twitterte Hadfield.
Das Hauptnahrungsmittel auf der ISS wird von der NASA und der russischen Weltraumbehörde geliefert. Jede der anderen Raumfahrtagenturen bietet zusätzliche Lebensmittel oder spezielle Artikel an.
"Space Food ist gut, ziemlich lecker und von guter Abwechslung", sagte Hadfield. "Es ist auf Lebensmittel beschränkt, die eine lange Haltbarkeit haben, ohne Kühlung und ohne Mikrowelle. Es ähnelt also stark Campinglebensmitteln oder Armeerationen." Der Großteil davon ist dehydriert, daher fügen wir kaltes oder heißes Wasser hinzu, wie Ramen-Nudeln oder Instant-Suppe oder Getränke in Pulverform. Aber wir haben eine Mischung aus russischen und amerikanischen Lebensmitteln sowie Spezialitäten aus Kanada, Europa und Japan, also essen wir wirklich gut. “
„Astronautendiät - an 4 Tagen verschriebene natriumarme Mahlzeiten, um zu testen, wie mein Körper reagiert. Dies ist Mittagessen “, sagte Hadfield.
Die Besatzungen essen drei Mahlzeiten am Tag mit zwei Snacks.
Hadfield erklärte, wie es normalerweise funktioniert, dass die NASA und Roscosmos jeweils ein Menü mit Hunderten potenzieller Lebensmittel haben.
"An manchen Tagen, an denen es Mittag ist, haben uns unsere Ernährungsberater und die Küche für die Zubereitung von Speisen zu einer Verkostung eingeladen, und wir probieren eines Tages einen Schluck mit etwa dreißig verschiedenen Dingen zum Mittagessen aus", sagte Hadfield. "Wir stufen sie von 1 bis 9 ein, wobei 9" Ich könnte das für den Rest meines Lebens für jede Mahlzeit essen "und 0" Das bringt mich zum Würgen "bedeutet. Wir machen das in Houston für alle NASA-Lebensmittel und in Russland für alle russischen Speisen und begrenzte Verkostungen für alle Speisen, die von den anderen Partnern stammen. “
Weltraum gegrilltes Hähnchen. Über Chris Hadfield.
Von dort aus stellten die Astronauten eine Liste der Lebensmittel zusammen, die sie im Orbit haben möchten, zusätzlich zu den „generischen“ oder Grundnahrungsmitteln, die immer an Bord sind. "Das Essen, das alle Astronauten im Durchschnitt am höchsten bewertet haben, versuchen sie, auf der ISS auf Lager zu halten", sagte Hadfield. „Wir haben auch persönliche Bonusbehälter, in denen Sie Lebensmittel haben, die Sie als„ 9 “eingestuft haben, oder Sie können zusätzliche Lebensmittel aus Ihrem Land - in meinem Fall Kanada - einbringen, damit ich sie genießen und auch mit dem teilen kann andere Crew zu besonderen Anlässen oder Feiertagen, für die Sie sich im Orbit befinden. “
Hadfield startet diese Woche am 19. Dezember und wird daher für die Weihnachts- und Neujahrsfeiertage im Orbit sein.
Während der Hadfield's Expedition 34/35 gehören zu den kanadischen Spezialitäten kandierter wilder Räucherlachs, Räucherlachspastete, Cranberry-Büffel-Stix, Müsli, getrocknete Apfelstücke, Obstriegel, Grüntee-Kekse mit Orangenschale, Ahornsirup-Kekse, Bio-Schokolade und Honigtropfen , Schokoriegel und Ahornsirup.
SeaChange Candied Wild Smoked Salmon, der zur ISS geht.
Ein Teil dieses Essens wurde im Rahmen eines Wettbewerbs der kanadischen Weltraumbehörde Canadian Snacks for Space ausgewählt.
Die erste Lieferung der kanadischen Leckereien wurde an Bord der SpaceX Dragon-Kapsel an die ISS geliefert, die im Oktober Vorräte zur Raumstation brachte. Die zweite Lieferung sollte im Februar 2012 auf einem automatisierten Nachschub-Raumschiff versandt werden.
Hadfield sagte, die Hinzufügung japanischer und italienischer Module auf der ISS habe auch dazu geführt, dass leckeres internationales Essen Teil der regulären ISS-Rationen sei.
„Italienisches Weltraumessen - Jakobsmuschel, Lasagne und gefriergetrocknete Erbsen- und Karottenblöcke. Ihr Tiramisu ist köstlich! " sagte Hadfield über Twitter.
Hadfield sagte, die Diätassistenten seien an der Balance von Salzgehalt, Protein und Kohlenhydraten interessiert, um die Astronauten gesund zu halten und ihr Gewicht zu halten. Aber sie brauchen auch Essen, das ansprechend ist. Ein bekanntes Problem ist, dass die Geschmacksknospen des Astronauten im Weltraum flach zu werden scheinen. Daher wird scharfes Essen geschätzt, auch wenn es auf dem Boden möglicherweise kein Favorit ist.
"Das Essen ist wichtig, aber manchmal können Dinge passieren", sagte Hadfield, "als würde sich eines der Nachschubschiffe verzögern und Ihr Lieblingsessen ist nicht da, und Sie müssen die Reste der vorherigen Besatzungen essen oder eine Zukunft essen." Essen der Besatzung. Es geht also nie perfekt. Ein Teil davon, ein Astronaut zu sein, ist also nicht zu wählerisch zu sein!
Hadfield sagte, dass ihnen eine große Auswahl an verschiedenen Speisen angeboten wird, und Sie können Hadfields potenzielle Speisekarte hier sehen.
Aber wie auf der Erde ist die Essenszeit auch aus anderen Gründen von entscheidender Bedeutung.
"Das Essen ist wichtig, aber wir nutzen das Abendessen auch als eine gute Zeit, um zusammenzukommen und zu reden, uns zu entspannen und menschlich zu sein", sagte Hadfield.
„Crew beim Frühstück - mit unseren neuen Expeditionshemden. Roman (links) wird ein Kinderspiel sein “, twitterte Hadfield.
Was Hadfields letzte irdische Mahlzeit sein wird, bevor er am Mittwochmorgen startet, wird nichts Großes oder Besonderes sein.
"Stellen Sie sich vor, wie es sein wird, zwei Tage in einem kleinen, beengten Raumschiff zu sein", sagte er. "Meine letzte Mahlzeit wird Rinderbrühe sein."
Beachten Sie, was Hadfield auf dem Bild oben vor sich hat, das er heute Morgen über Twitter und Facebook geteilt hat.
Frühere Artikel in dieser Reihe:
Wie man mit Chris Hadfield für eine lange Raumfahrt trainiert
Wie man für eine Mission zur ISS trainiert: Medical Mayhem
