Laut einer neuen Studie können in den USA jedes Jahr mehr als 80.000 Krebsfälle mit einer ungesunden Ernährung in Verbindung gebracht werden.
Die Forscher der Studie verwendeten ein mathematisches Modell, um die Anzahl der US-Krebsfälle zu schätzen, die mit der suboptimalen Aufnahme von sieben Nahrungsbestandteilen verbunden sind, von denen bekannt ist, dass sie mit dem Krebsrisiko zusammenhängen. Dazu gehörten Diäten mit wenig Vollkornprodukten, Milchprodukten, Obst und Gemüse; und Diäten mit hohem Anteil an verarbeitetem Fleisch, rotem Fleisch und zuckerhaltigen Getränken.
Basierend auf Daten aus dem Jahr 2015 waren bei Erwachsenen in den USA schätzungsweise 80.110 neue Krebsfälle oder etwa 5 Prozent aller in diesem Jahr diagnostizierten Krebsfälle mit einer schlechten Ernährung verbunden. Dies entspricht dem Prozentsatz der mit dem Alkoholkonsum verbundenen Krebsfälle, der etwa 4 bis 6 Prozent der jährlichen Krebsfälle ausmacht, schrieben die Autoren in ihrer Studie, die heute (22. Mai) in der Zeitschrift JNCI Cancer Spectrum veröffentlicht wurde.
"Unsere Ergebnisse unterstreichen die Möglichkeit, die Krebsbelastung und -unterschiede in den USA durch eine Verbesserung der Nahrungsaufnahme zu verringern", sagte der Studienleiter Fang Fang Zhang, Krebs- und Ernährungsforscher an der Friedman School of Nutrition Science and Policy der Tufts University, in einer Erklärung.
Die Forscher untersuchten Daten aus zwei nationalen Umfragen zur Ernährung der Amerikaner und verknüpften diese mithilfe eines Computermodells mit gemeldeten US-Krebsfällen im Jahr 2015. Das Modell enthielt auch Daten des World Cancer Research Fund zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Krebs.
Darmkrebs war am stärksten mit der Ernährung verbunden. Im Jahr 2015 waren mehr als 52.000 Fälle von Darmkrebs mit einer schlechten Ernährung verbunden. Das sind 38 Prozent aller Darmkrebsfälle in diesem Jahr. Es folgten Mund-, Rachen- und Kehlkopfkrebs, auf den etwa 14.400 Fälle durch Ernährungsfaktoren entfielen. Gebärmutterkrebs, bei dem 3.165 Fälle an die Ernährung gebunden waren, und postmenopausaler Brustkrebs, bei dem 3.060 Fälle an die Ernährung gebunden waren.
Erwachsene mittleren Alters (45 bis 64 Jahre) hatten im Vergleich zu anderen Altersgruppen den höchsten Anteil an ernährungsbedingten Krebserkrankungen.
Unter den sieben Ernährungsfaktoren waren eine geringe Vollkorn- und Milchaufnahme mit den meisten Krebsarten verbunden, gefolgt von einer hohen Aufnahme von verarbeitetem Fleisch.
"Unsere Ergebnisse fordern eine Ernährungspolitik zur Bewältigung der US-amerikanischen Krebsbelastung" im Zusammenhang mit der Ernährung, indem beispielsweise von der Regierung unterstützte, standardisierte Etiketten für Vollkornprodukte auf Lebensmitteln und Warnschilder für verarbeitetes Fleisch angebracht werden, so die Autoren.
Die Forscher stellten fest, dass ihr Modell davon ausging, dass jeder Ernährungsfaktor einen unabhängigen Einfluss auf das Krebsrisiko hatte, und dass sie mögliche Wechselwirkungen zwischen den Ernährungsfaktoren, die das Krebsrisiko beeinflussen könnten, nicht berücksichtigen konnten.
