Zu viel Fett zu essen kann schlecht für Ihre Darmbakterien sein, so eine neue Studie aus China.
An der Studie nahmen mehr als 200 junge, gesunde Erwachsene teil, die sechs Monate lang entweder eine fettarme, mittelschwere oder fettreiche Ernährung zu sich nahmen. Diejenigen in der fettreichen Diätgruppe sahen "ungünstige Veränderungen" in ihren Spiegeln bestimmter Darmbakterien und der Verbindungen, die diese Bakterien produzieren, sagten die Forscher.
Solche Veränderungen könnten auf lange Sicht negative Folgen haben, wie beispielsweise ein erhöhtes Risiko für Stoffwechselerkrankungen wie Typ-2-Diabetes, schrieben die Autoren in der Studie, die am 19. Februar in der Zeitschrift Gut veröffentlicht wurde.
Die Ergebnisse könnten besonders für Menschen in China und anderen Ländern relevant sein, in denen Diäten im Vergleich zu den traditionellen Diäten der Region zunehmend "verwestlicht" werden. Die Ergebnisse könnten auch für Menschen in Industrieländern wie den USA gelten, die bereits Diäten mit hoher Fettaufnahme haben. Um dies zu untersuchen, sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, so die Autoren.
Darüber hinaus wurde die Studie an jungen und gesunden Erwachsenen (im Alter von 18 bis 35 Jahren) durchgeführt, sodass unklar ist, ob die Ergebnisse für andere Personengruppen gelten.
Darmbakterien und Fett
Frühere Studien haben gezeigt, dass die Ernährung von Menschen ihre Darmbakterien beeinflussen kann und dass Fettleibigkeit mit einer Verringerung bestimmter Arten solcher Bakterien in Verbindung gebracht wurde. In relativ wenigen Studien wurden jedoch Veränderungen der Darmbakterien untersucht, nachdem Menschen einer bestimmten Diät zugeordnet wurden.
In der neuen Studie wurden die Teilnehmer zufällig einer von drei Diätgruppen zugeordnet: Die fettarme Gruppe, die 20 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Fett und 66 Prozent aus Kohlenhydraten erhielt; die fettarme Gruppe, die 30 Prozent der täglichen Kalorien aus Fett und 56 Prozent aus Kohlenhydraten erhielt; und die fettreiche Gruppe, die 40 Prozent der täglichen Kalorien aus Fett und 46 Prozent aus Kohlenhydraten erhielt.
Die Gesamtzahl der Kalorien und die Menge an Protein und Ballaststoffen in der Ernährung der Teilnehmer war für alle Gruppen gleich. Die Teilnehmer gaben zu Beginn und am Ende der Studie auch Blut- und Stuhlproben.
Am Ende der sechsmonatigen Studie stellten die Teilnehmer der fettarmen Diätgruppe einen Anstieg der so genannten guten Bakterien fest Blautia und Faecalibacterium verglichen mit ihren Niveaus zu Beginn der Studie; diejenigen in der fettreichen Diätgruppe hatten verringerte Spiegel dieser Bakterien. Blautia und Faecalibacterium Bakterien helfen bei der Produktion einer Fettsäure namens Butyrat, die eine wichtige Energiequelle für Darmzellen darstellt und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt, so die Forscher.
Als die Forscher die Butyratspiegel in den Stuhlproben der Teilnehmer maßen, stellten sie fest, dass diejenigen in der fettarmen Gruppe am Ende der Studie erhöhte Spiegel dieser Verbindung hatten, während diejenigen in der fettreichen Gruppe reduzierte Spiegel hatten.
Darüber hinaus verzeichneten die Personen in der Gruppe mit fettreicher Ernährung im Verlauf der Studie einen Anstieg der genannten Bakterienwerte Bacteroides und Alistipes, die mit Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht wurden.
Menschen in der fettreichen Diätgruppe hatten auch einen Anstieg der sogenannten langkettigen Fettsäuren, von denen angenommen wird, dass sie Entzündungen im Körper stimulieren. In der Tat fanden die Forscher erhöhte Spiegel bestimmter Entzündungsmarker im Blut von Teilnehmern der fettreichen Gruppe.
"Im Vergleich zu einer fettarmen Ernährung scheint der langfristige Verzehr einer fettreicheren Ernährung negative Auswirkungen zu haben", zumindest für gesunde junge Erwachsene in China, die auf eine westlichere Ernährung umsteigen, sagten die Forscher.
In der Studie wurde festgestellt, dass die Teilnehmer aller drei Diätgruppen während der Studie an Gewicht verloren, wobei die fettarme Diätgruppe am meisten Gewicht verlor. Es ist unklar, ob der Gewichtsverlust mit einigen der Veränderungen der Darmbakterien und Stoffwechselmarker der Teilnehmer zusammenhängen könnte. Daher sind künftige Forschungsarbeiten erforderlich, um dies zu klären, so die Autoren.
Die Forschung wurde am Allgemeinen Krankenhaus der Volksbefreiungsarmee in Peking und an der Zhejiang-Universität in Hangzhou, China, durchgeführt.
